Газовый гриль для дома и квартиры: можно ли держать на балконе, какой домашний прибор с коптильней выбрать

Наличие дополнительных опций

Если делать выбор между мангалом и садовым грилем, то последний должен обладать несколько большими возможностями, чем просто жарка мяса – иначе потребитель выберет мангал, стоящий намного меньше.

Рассмотрим, что же могут предложить нам садовые грили промышленного изготовления:

монтажные приспособления для установки решётки, контейнера для сбора жира, столешницы. При наличии такого функционала чистка гриля становится лёгкой задачей;
наличие крышки выгодно отличает гриль от мангала. Многие блюда требуют готовки таким способом, чтобы максимально удерживать тепло в зоне нахождения продуктов, крышка также предотвращает пересыхание мяса во время готовки;
многие модели могут быть переоснащены в коптильню. Правда, и стоят они дороже, но ассортимент ваших мясных и рыбных блюд удастся существенно расширить.

При выборе мобильного гриля обращайте внимание на наличие рукояток для транспортировки, исследуйте возможность монтажа колёс, особенно для тяжелых устройств. Отдавайте предпочтение грилям, на которых можно готовить блюдо сразу на нескольких уровнях

Для больших компаний такие устройства будут идеальными.

Но достаточно теории. Давайте займёмся практикой – рассмотрим рейтинг лучших моделей, разбитых по категориям.

Лучшие производители

Наибольшее количество таких устройств представлено следующими производителями:

Дым Дымыч

– отечественный производитель. Больше всего любим покупателями за компактные размеры и неплохую производительность.

Merkel

– коптильни этого производителя очень ценятся охотниками, дачниками и владельцами кафе и ресторанов. Все благодаря простоте в использовании и обслуживании.

Коптил

– производитель, продукция которого изготавливается из качественных нержавейки и других материалов.

Hobbi Smoke

– все устройства этого бренда просты в использовании и имеют гарантию в 10 лет. Бонусом является книга рецептов, которая продается с каждой коптильней.

Домашний шашлык альтернативными способами

Альтернативу шашлыкам на балконе могут сделать иные способы жарки мяса.

Использование аэрогриля

Основным источником питания гриля является электросеть. Разместить этот аппарат можно на лоджии, препятствуя тем самым распространению по квартире запахов приготовленной пищи, особенно если дело касается шашлыка. Неподалеку с аэроглилем можно расположить столик и стулья.

В непосредственной близости должна быть розетка для питания прибора. В такой обстановке безопасно и приятно любоваться закатами!

Барбекю

С помощью данного приспособления удается самые обычные продукты сделать уникальными по вкусовым качествам. Барбекю сочетает в себе богатую комбинацию огня и дыма. Питается данный прибор также электрическим током, который стоит вывести на балкон. Жарка мяса в барбекю – безопасное и легкое времяпрепровождение!

Электрический мангал

Электрошашлычницы могут жарить продукты в горизонтальном и вертикальном положениях. Для дома удобнее брать вертикальные модели, так как они более компактны и легки в очистке. Электрическое питание таких мангалов не превышает питания обычных бытовых приборов.

Иные приспособления

Приготовление шашлыка на балконе можно сделать, используя современную бытовую технику, имеющую данную функцию. Дыма при этом будет гораздо меньше, а значит, будет меньше проблем с другими жильцами и представителями правопорядка.

Вместо того, чтобы ломать голову над тем как незаметно пожарить мясо на балконе лучше следует продумывать вариант использования альтернативы традиционному мангалу.

Что можно использовать на балконе для приготовления шашлыка?

Несмотря на многие предупреждения и большие штрафы, желание приготовить шашлык или барбекю на собственном балконе не исчезает. Что же можно использовать для этих целей? Во-первых, можно применить электрический мангал. Во-вторых, можно попробовать специальный мини-мангал для балкона.

Современные производители предлагают широкий выбор различных электрических приспособлений для готовки шашлыков или барбекю. Такие устройства оснащены различными защитами и не вызовут пожара. К тому же электромангал – это единственный законный способ приготовления этого любимого блюда в условиях балкона или лоджии. Ни у пожарных, ни у соседей не будет претензий к такому приспособлению, ведь здесь не используется открытый огонь, значит, пожар не возникнет. К тому же от такого мангала не чадит дымом, что не испортит настроение вашим соседям.

Сами по себе электрические устройства для жарки мяса бывают горизонтальные (как в обычном мангале) и вертикальные. Последнее устройство представляет собой вытянутый цилиндр. В верхней части такого устройства устанавливается камера для обжарки с нагревательным прибором, а в нижней части привод для вращения мяса. В горизонтальном устройстве нагревательный элемент расположен снизу, а вращение шампуров с мясом производится вручную, что в большей степени напоминает традиционный процесс приготовления шашлыка. Выбор того или иного устройства зависит от предпочтений покупателя.

Но какую бы электрошашлычницу вы не выбрали, такое устройство безопасно для использования не только на балконе, но и в квартире. Ведь здесь не используется открытый огонь. Можно попробовать использовать мини-мангал для балкона. Такие приспособления крепятся к парапету балкона и имеют небольшие размеры. Но в этом случае все равно используется открытый огонь, что может не понравится пожарным. К тому же, хоть и в небольшом количестве, но все же присутствует дым. А это не очень нравится соседям. При использовании мини-мангала следует позаботиться о противопожарной защите. Рядом обязательно должны находится средства тушения. А сам мангал не стоит оставлять без присмотра.

Но, несмотря на все предосторожности, при использовании открытого огня есть большая вероятность возникновения пожара. А это может привести к порче имущества, а значит к большим материальным затратам

Не говоря уже о возможном реальном сроке заключения. Поэтому, если есть непреодолимое желание приготовить шашлык в домашних условиях, лучше использовать электрические мангалы или барбекю.

https://youtube.com/watch?v=EgzgTxzeZGI

Лучшие бытовые электрические коптильни для горячего копчения

В домашних условиях используются не только коптильни, работающие на углях или щепе. Нередко для дома покупаются и электрические бытовые коптильни. Познакомимся с лучшими моделями.

№ 4 — Элвин ЭКУ нержавейка

Элвин ЭКУ нержавейка

Эта настольная коптильня из нержавеющей стали вполне может стать отличным подарком для человека, любящего копченые продукты. Да и цена у изделия невелика — стоимость начинается от 6 тысяч рублей.

Размеры коптильни невелики — 40*50 см. Ее вполне можно установить на стол перед использованием, и она никому не будет мешать. Мощность регулируемая до 750 Вт, что в некоторых случаях очень удобно.

Покупатели пишут, что пользоваться коптильней очень просто — разберется любой. Однако из недостатков отмечается возможная деформация дна со временем — стенки все-таки у этой коптильни не из толстых. Недорогая, симпатичная, но не самая надежная и долговечная конструкция, которая, впрочем, отлично подойдет для нечастого использования.

Плюсы

недорогая конструкция
регулируемая мощность до 750 Вт
симпатичный внешний вид
длинный сетевой кабель
компактные размеры
не ржавеет

Минусы

тонкий металл

Цены на коптильню Элвин ЭКУ нержавейка

~~коптильня Элвин ЭКУ нержавейка~~

№ 3 — Коптильня Электромаш 750 Вт

Коптильня Электромаш 750 Вт

Эта коптильня от российского производителя считается одной из оптимальных моделей для дома. У нее удобные габариты — 35*33*33 см, а также умеренный вес — всего 5 кг. Пользоваться этим устройством вполне сможет даже новичок. Готовить в коптильне Электромаш вкусные деликатесы проще простого. У изделия два уровня, снаружи оно покрыто специальной эмалью.

Главное достоинство изделия — не нужно разводить костер, достаточно просто подключить коптильню к сети, поместить в нее опилки и продукты и просто подождать. Впрочем, так работают все остальные электрокоптильни.

Готовит продукты коптильня быстро: всего через 20-30 минут у вас на столе может появиться, например, копченая рыба. За один раз можно коптить до 5 кг продуктов при емкости 25 л.

Плюсы

небольшие размеры
российское производство
надежная
невысокая стоимость
быстрое приготовление продуктов
большая мощность 750 Вт

Минусы

не обнаружено

Цены на коптильню Электромаш 750 Вт

~~коптильня Электромаш 750 Вт~~

№ 2 — Anuka электрическая 500 Вт

Anuka электрическая 500 Вт

Эта коптильня тоже пользуется большим спросом на рынке подобной техники. Как пишут о ней пользователи, она является оптимальным и недорогим вариантом для получения продуктов горячего копчения прямо дома.

Коптильня была разработана и создана в Новой Зеландии компанией Hydraflow Industries. Главное ее достоинство — абсолютная безопасность для пользователя. Изделие не нуждается в открытом огне и пригодится как на даче, так и дома — главное, чтобы был доступ к источнику питания. Все же рекомендуется использовать ее только на балконе или в хорошо проветриваемом помещении. Размеры — 56*26*26 см, а масса — почти 5,5 кг.

Мощность у конструкции невелика — 500 Вт. Но ее достаточно, чтобы создать оптимальный для эффективного копчения нагрев. Кроме того, коптильня имеет антипригарное алюминиевое покрытие. А наличие таймера позволит не упустить время приготовления блюд. Работает изделие на опилках. Чехол для переноски — в комплекте.

Плюсы

антипригарное покрытие
зарубежное качество
можно использовать дома или на даче
таймер на 60 минут
термостойкий пластик ручек
простое механическое управление

Минусы

небольшая мощность

Цены на коптильню Anuka электрическая 500 Вт

~~коптильня Anuka электрическая 500 Вт~~

№ 1 — Muurikka Электрическая 1100 Вт

Muurikka Электрическая 1100 Вт

Эта коптильня финского производства, достаточно дорогостоящая, но мощная и эффективная, очень уважаема и любима многими покупателями. Все просто: у нее высокое качество, толстые стенки, а использовать ее можно много лет, не переживая за то, что она сломается.

Эта напольная конструкция имеет мощность 1100 Вт, коптит продукты на щепе. Работает от сети бесперебойно. Стальной корпус прочный и надежный, в комплекте — решетка для раскладки продуктов и поддон для сбора жира. Габариты не самые большие — 50*25 см, а масса — чуть больше 5,5 кг. Но все же ставить коптильню лучше на пол, а не на стол.

Шнур у коптильни длинный, 2 метра. Изделие очень удобно и просто в использовании. Словом, коптильня заслуженно занимает в нашем списке первое место практически по всем параметрам, за исключением высокой стоимости.

Плюсы

финское качество
высокая надежность
длинный сетевой шнур
удобное использование
высокая мощность
компактные размеры
защитный чехол в комплекте
съемная ручка
книга рецептов в комплекте

Минусы

дорого стоит

Мнение врачей

Медицина также смотрит отрицательно на шашлык на балконе, потому что в результате горения дров или угля в окружающее пространство выделяются продукты сгорания, способные нанести значительный вред органам дыхания и организму человека в целом. Если на лоджии слабая продуваемость, то угарный газ может собираться в замкнутом пространстве в концентрации, которая способна вызвать отравления людей.

Другой аспект жарки — это возникающие во время обжаривания мяса вредные вещества. Они появляются при использовании не только открытых мангалов на дровах, но и барбекю. Если процесс приготовления пищи происходит на открытой площадке, то канцерогены разносятся быстро воздухом и не собираются в одном месте. Циркуляция воздуха на лоджии может быть слабой, поэтому продукты сгорания могут концентрироваться в ограниченном пространстве, накапливаться и служить причиной отравлений организма. Значительная часть канцерогенов оседает на самом мясе, что не добавляет полезности блюду.

Изготовление своими руками

Сделать прибор самостоятельно можно, используя подручные средства. Агрегаты обычно изготавливаются из:

Гусятницы. Воспользовавшись дрелью, решеткой из нержавеющей стали и старым противнем можно изготовить коптильню в домашних условиях. Функционирует устройство за счет высокого атмосферного давления. Дым отводится из него с помощью шланга в емкость из стекла, наполненную водой.
Скороварки. Из старой скороварки можно смастерить коптильню для квартиры, которая работает от газа. Для изготовления устройства также понадобится решетка из нержавеющей стали, трубка для отведения дыма.
Старого холодильника. В крышке прибора делают отверстие, припаивают дымоотвод. На его дно устанавливают газовую плиту. Плюсами устройства являются его вместимость, изоляция.

Одноконтурные и двухконтурные котлы

Ещё нужно обратить внимание на наличие контуров. Отопительное оборудование бывает двух видов:

Одноконтурное;
Двухконтурное.

Одноконтурный котёл – это котёл, который работает только на систему отопления. Двухконтурный котёл – эта модель, которая одновременно может греть систему отопления и несколько точек водоразбора горячей воды. Примером монтажа двухконтурного котла является небольшое помещение – это квартира, в которой есть минимум две точки водоразбора, ванна и кухня. Если площадь дома большая или в доме больше количество водоточек, то надо подбирать себе более мощную модель котла, но и вместе с одноконтурным котлом использовать водный накопитель. Либо бойлер косвенного нагрева, либо газовый водонагреватель, либо проточный водонагреватель, типа колонки. Это зависит от количества точек водоразбора, чем их больше, тем лучше запасать воду в накопитель. У любого накопителя есть ряд своих преимуществ, в отличие от теплообменника, который находится в двухконтурном котле.

Что лучше – сковорода гриль или электрогриль

Сковорода работает по тому же принципу, что и электрогриль, и также имеет ребристую поверхность, не дающую продуктам вплотную контактировать с дном.

Вид техники	Преимущества	Недостатки
Сковорода-гриль	Более дешевая	Нет возможности готовить на пару
Меньше весит	Пища может немного пригорать ко дну
Имеет небольшие размеры	Требуется больше масла
Удобна в транспортировке	Далеко не все продукты удобно готовить
Дольше жарит
Электрический гриль	Есть возможность приготовления с дымом	Не низкая цена
Пища получается более здоровой	Требуется свободный доступ к розетке
Меньше уходит масла	Невозможно использовать на улице, если там нет электроэнергии
Можно готовить множество различных блюд	Сложнее ухаживать, чем за сковородой

Сковорода подходит тем, кто планирует использовать ее не часто или любит ароматную корочку, а также хочет сделать акцент на вкусе еды. Электрогриль же актуален в тех случаях, когда в приоритете находится польза пищи и стоит цель сделать ее максимально здоровой.

Лучшие сэндвичницы

Плюсы и минусы домашних устройств

Плюсы:

Экологичность — метан и пропан не образуют при сгорании вредных веществ и дыма.
Компактность — существуют небольшие встраиваемые варианты.
Широкие возможности — гриль оснащается коптильней и прочими полезными функциями.

Минусы:

Громоздкость — если гриль не питается от газопровода, то баллон с газом занимает достаточно много места.
Стоимость — стационарные грили сами по себе дорогие. Цена начинается от 100 000 рублей, а дополнительные функции ее увеличивают.
Затруднения в эксплуатации — баллоны и шланги усложняют использование газовых грилей. За шлангом необходимо постоянно следить, а баллоны — менять по мере расхода газа и падения давления.

Возможные последствия балконного пикника

Жарка шашлыков на открытом огне опасна из-за риска возникновения пожара

Устанавливать мангал с открытым огнём на балконе запрещается по следующим причинам:

Высокая опасность возникновения пожара. Он может возникнуть как на вашей лоджии, так и на лоджии соседей в случае попадания туда случайной искры. В результате, мангал на балконе может послужить основанием для наложения штрафа в сумме от 100 до 400 тысяч рублей. Если же ваша тяга к загородной романтике стала причиной пожара с серьёзными последствиями (к примеру – со случаем летального исхода), наказание может быть более жёстким – до 7 и более лет лишения свободы.
Дым от горящего в мангале костра может послужить причиной больших неудобств для соседей по дому. Например, в случае если выше этажом на балконе сушится бельё или открыто окно, дым от вашего костра может послужить серьёзной причиной для конфликта. В этом случае вам либо придётся компенсировать ущерб добровольно, либо отстаивать свою точку зрения в суде.
Продукты горения, оседая на фасаде здания, образуют чёрный налёт – копоть, чем портят внешнюю архитектуру. В этом случае управляющая компания может потребовать удаления последствий балконного пикника за ваш счёт. Наём спецтехники или промышленных альпинистов для очистки фасада от въевшейся копоти может сделать ваши шашлыки поистине «золотыми».

Разнообразный выбор гриля

Как ни странно, но для обычной квартиры существует такое разнообразие грилей, что сложно рассказать обо всех. Лучше смотрите на модели, представленные в нашем каталоге.

Технические особенности:

Некоторые грили можно встроить в столешницу
Компактные размеры
Электрический вертел
Большая жарочная поверхность
Крышка из нержавеющей стали
Датчик температуры
Электроподжиг одной кнопкой
Легкость контроля температуры удобными ручками
Корпус из нержавеющей стали
Чугунные цельнолитые решетки
Приемник жира который не горит

Все газовые грили для дома – это достаточно компактные модели. Вы можете выбрать отдельно стоящий или встраиваемый. Так же подберете максимально компактные настольные модели.

Например, компактная гриль-вставка понравится любителям стейков и жареных сосисок. А гриль-бокс, наверняка, понравится любителям каминов. Ведь кроме функциональной составляющей – шашлыки и т.д., данная модель прекрасно впишется в интерьер, добавив в него уют живого пламени.

Копирование и использование всех составляющих частей сайта в любой форме запрещено.

Магазин «Полон стол» Москва, Автомолл «Кунцево» 55 км. МКАД (внешняя сторона), Ежедневно с 10:00 до 19:00

Характеристика в рейтинге

1	Garden4you CHEF-1	Лучшее соотношение цены и качества. Самая популярная модель
2	WEBER Q 1200	Стильный дизайн
3	Broil King Porta-Chef 120 950654	Мобильность. Надежность
4	Weber Go Anywhere Gas, 53x31x41 см	Высокое качество покрытия
5	TOURIST MASTER GRILL TG-010	Самый компактный. Лучшая цена

1	Napoleon P500	Лучшее качество
2	Weber Spirit E-320 Original GBS	Оптимальные рабочие характеристики. Интересное ценовое предложение
3	SABER 670	Самый «солидный» гриль
4	Electrolux Professional E7GRGHGCFU	Высокая производительность. Практичность
5	BROIL KING Baron 490 (c вертелом)	Надежность. Самый равномерный нагрев решеток

Газовый гриль представляет собой современную и экономичную альтернативу традиционным мангалам. Ребрышки и сочные колбаски, баклажаны и другие легкие овощи, приготовленные без угля и дров, лишены примесей, выделяемых в процессе сгорания. Гриль на газу более удобен в эксплуатации, а также гораздо меньше загрязняет окружающую среду, чем обычный мангал.

В обзоре представлены лучшие модели в разных ценовых категориях. Рейтинг был составлен на основании характеристик газовых грилей, а также отзывов владельцев, у которых имеется опыт их практического использования.

Что говорит закон?

На законодательном уровне нет прямого запрета на использование мангала на своем личном балконе. В Кодексе административных правонарушений речь идет лишь о том, что нельзя разводить открытый огонь в жилом доме либо в непосредственной близости от него, а также в непосредственной близости от детской площадки и гаражей. Но следует учитывать, что данные нормы прописывались достаточно давно, когда мангалы вообще и прессованный уголь в частности были не особо распространены. Сегодня же нет точной трактовки, являются ли мангалы открытым огнем.

Лучший шашлык — это шашлык на природе

Тем не менее, многие представители правоохранительных органов и пожарной инспекции считают именно так, а потому их решение выписать штраф либо иначе призвать к ответственности сложно аргументировано признать необоснованным. Вероятность правовых «разборок» есть, только если вас застанут непосредственно за работающим мангалом на лоджии. В этом случае последствия могут быть следующими:

за разведение открытого огня в жилой зоне — штраф от 100 до 420 тыс. рублей;
за разведение огня, который стал причиной пожара в доме и порчей имущества соседей — исправительные работы сроком до 2 лет, ограничение свободны сроком до 3 лет либо арест на полгода;
за разведение огня, который стал причиной пожара и повлек за собой смерть человека — лишение свободы сроком до 7 лет.

4 Weber Go Anywhere Gas, 53x31x41 см

Один из самых миниатюрных напольных грилей для барбекю можно смело использовать не только для дачи, но и взять с собой для выезда на охоту или рыбалку, загородную прогулку. Это позволит рационально провести отдых, и, не разводя открытый огонь, приготовить отличное барбекю за самый короткий промежуток времени. Гриль напоминает по форме саквояж и для переноса оборудован рукояткой. В качестве источника топлива используются одноразовые газовые баллоны, что более чем удобно, т. к. оборудование можно переносить как ручную кладь – вес Go Anywhere Gas составляет всего 6 кг.

В отзывах отмечается лучшая компоновка прибора – пьезорозжиг и плавная регулировка подачи газа делают прибор максимально удобным. Ажурные стальные ножки обеспечивают ему достаточную устойчивость в процессе готовки, а при транспортировке легко складываются. Кроме приготовления на массивной решетке (сталь с фарфоровым покрытием обеспечивает равномерный нагрев), этот гриль можно использовать в качестве коптильни или для жарки шашлыка. Черная эмаль корпуса (в том числе и крышки) обеспечивает не только презентабельный внешний вид – она легко отмывается и обладает высокой устойчивостью к механическим повреждениям. Покрытие настолько качественное, что производитель дает на него 10-летнюю гарантию.

Особенности электрогрилей

Электрогриль – это не просто решетка для жарки мяса, рыбы или овощей. Данная группа устройств включает огромное количество агрегатов с разными функциями. Самыми популярными считаются контактные грили. Это устройства, оснащенные специальными панелями, на которых и происходит приготовление продуктов. Другие узкоспециализированные разновидности не будут рассмотрены в данном обзоре. К таким приборам относят электрошашлычницы (специальные устройства для жарки мяса на вертеле) и аэрогрили. Последние по функционалу больше похожи на духовки, чем на гриль в традиционном понимании.

Самая простая модель контактного электрогриля – это обычная бутербродница или вафельница. Все эти устройства отличаются невысокой мощностью и ограниченным функционалом, то есть, позволяют приготовить только определенный тип блюда.

Многие хозяйки активно пользуются электрическими бутербродницами. Мощность такого прибора составляет 700-800 Вт, а основная функция – это приготовление горячих бутербродов. Это одновременно и преимущество, и недостаток подобных устройств. С одной стороны, в бутерброднице вряд ли удастся приготовить что-то, кроме сендвича, но зато со своей основной функцией это устройство справится отменно. Кроме того, электрические бутербродницы очень компактные и не займут много места на кухне.

В отечественных магазинах выбор бутербродниц небольшой, если сравнивать его с ассортиментом в западных странах. Здесь эти устройства чрезвычайно популярны. Особо большим спросом пользуются приборы для приготовления яичницы или многослойных бутербродов. В России такие устройства встречаются крайне редко.

Еще одна разновидность электрогриля – устройства для приготовления разных видов выпечки. Такие агрегаты чем-то напоминают советские чугунные формы для приготовления орешков, грибочков и фигурок животных из теста. Современные аналоги гораздо легче и часто оснащены съемными панелями для приготовления выпечки разной формы. В самых продвинутых моделях съемные панели предоставляются в комплекте, а в более скромных их придется покупать отдельно. Самостоятельная покупка панелей в чем-то даже лучше, ведь пользователю не придется переплачивать за формы, которыми он не планирует пользоваться.

К категории электрогрилей также относятся блинницы и пицца-мейкеры. Это нишевые устройства, которые не всегда целесообразно покупать для дома. Фактически, это тот же гриль, но с одной открытой панелью, на которой пекут блины или пиццу.